Excelencia Gourmet
Nuestra línea de gases alimentarios gourmet le permitirá mejorar la productividad, rentabilidad y garantizar la seguridad y calidad durante toda la cadena de producción y distribución de alimentos y bebidas.
Seguridad y calidad garantizadas
Nuestros gases cumplen con los más altos estándares de pureza y normativas europeas (incluido HACCP), asegurando la inocuidad de los alimentos en procesos como envasado, refrigeración y carbonatación. Además Illa Marosa es distribuidora oficial de Messer Ibérica empresa certificada según el sistema de seguridad alimentaria ISO 22000.
Formatos
Disponemos de gases alimentarios puros y mezclas estándar en botellas y bloques de botellas de alta presión (200 y 300 bar). Para consumos mayores, ofrecemos recipientes criogénicos (dewars) de 10 a 600 litros y tanques de almacenamiento criogénicos en diversas capacidades, adaptándonos a las necesidades de cada cliente.
Congelación criogénica
Nuestros gases alimentarios permiten una congelación criogénica ultrarrápida que preserva la textura y nutrientes de tus alimentos, garantizando la máxima calidad en todos tus productos.
Gas recomendado:
- Nitrógeno líquido (Gourmet N – E941)
envasado en atmósfera modificada
El envasado en atmósfera modificada (MAP) alargan la vida útil de tus productos, manteniendo su frescura, color y calidad. Este proceso inhibe el crecimiento bacteriano y la oxidación.
Gases recomendados:
Mezclas personalizadas de CO₂ (Gourmet C – E290), N₂ (Gourmet N – E941) y O₂ (Gourmet O – E948)
carbonatación de bebidas
Garantizamos la carbonatación perfecta de tus bebidas con nuestros gases de máxima pureza, asegurando una efervescencia equilibrada y una calidad constante en cada lote.
Gas recomendado:
Dióxido de Carbono Gourmet C (E290)
Gama de gases
gourmet
| Gas | Nombre comercial | Número E |
|---|---|---|
| Argón | Gourmet A | E938 |
| Dióxido de carbono | Gourmet C | E290 |
| Oxígeno | Gourmet O | E948 |
| Nitrógeno | Gourmet N | E941 |
| Helio | Gourmet He | E939 |
| Hidrógeno | Gourmet H | E949 |
| Óxido nitroso | Gourmet L | E942 |
Desarrollo constante
Messer desarrolla constantemente nuevas soluciones para la industria alimentaria. Algunos ejemplos destacados de sus productos son:
- Variomix®
Utilizado para el control preciso de la temperatura durante procesos como el mezclado, triturado, amasado, batido y picado en la preparación de alimentos. - VarioSol®
Tecnología eficiente para la pulverización de grasas mediante cristalización. - Siber System
Un sistema de refrigeración flexible e innovador para el transporte de productos frescos y congelados. Asegura una cadena de frío continua, protegiendo la calidad y seguridad alimentaria durante toda la logística.
Confía en Illa Marosa para acceder a las soluciones más avanzadas de Messer, con asesoramiento técnico y soporte personalizado.
